Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥

Ingrédients :

Pâte :

• 300g de Farine
• 15g de Levure Boulangère
• 1 C.soupe d'Huile D'olive
• Sel
• 1 Morceau de sucre
• 1 Verre moitié Eau- Lait tiède
• 1 C.soupe de lait en poudre ou une C.soupe de fromage blanc ou de crème fraiche épaisse ( Facultatif )

 Farce :

• 2-3 Blancs de poulet
• 1 Oignon
• 1 Gouse D'ail   
• Persil
• Sel
• Poivre
• Colorant alimentaire - Curry
• Fromage fondu spécial sandwich
• Fromage râpé

Préparation :

La Farce :

Coupé votre oignon ail et blanc de poulet en petit dés.

Dans une poelle faire chauffer un peu d'huile et faire revenir votre viande ainsi que l'oignon et l'ail.

Salez , poivrez et laissez cuire 10 min tous en surveillant la cuisson.

Ensuite rajoutez le curry une pointe de colorant alimentaire et la crème liquide et un peu de persil haché et laissez cuire doucement pendant environ 10 min.

Mettre de coté et laissez refroidir.

La Pâte :

Dans un Saladier mélanger la levure avec un tous petit peu d'eau/lait tiède rajoutez ensuite le sucre , l'huile D'olive , la Farine , le Sel , le fromage blanc et petit a petit le lait/eau tiède tous en travaillant les ingrédients pour formez une boule molle qui ne colle pas aux doigts.

Couvrir la pâte d'un torchon propre et laissez repossez environ 20min.

Une fois que la pâte a doublé de volume la diviser en 6 boules de même taille ,

sur un plan de travail fariné étalez vos boules de pâte une a une et la garnir sur le coté avec une tranche de fromage pour sandwich un peu de fromage rapé et par dessus la Farce et refermé votre petit pain de sorte a avoir un genre d'ovale comme sur la photo ci dessous.

Faire Cuire sur une poelle anti adhésif 3 min de chaque côté environ jusqu'a coloration.

Je les fais cuire dans une twijina une grosse poelle en fonte.

Servir Chaud avec une Salade .

Salam Wa a3likoum Wa rahmatou'llah Wa barakatouh

Bonjour ,

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 500 Grammes de farine
• 15 Grammes de levure de boulanger
• 1 Oeuf
• Une cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 demi verre d’eau tiède et 1 demi verre de lait tiède
• 1 C.Soupe de sucre en poudre
• Sel.

Pour la Farce :

• 500 Grammes de Viande Haché
• 2 Oignons
• 1 Gousse D'ail
• 2 Tomates
• Persil
• 1 Carotte Rapé
• Fromages Rapé Ou du Fromage fondu pour Sandwich
• Huiles - Sel - Poivre - Gingembre - Paprika Doux

Pour Doré vos Bun's :

• 1 Oeuf
• 2 C.Soupe de lait

Préparation :

Préparation la Pâte :

Versez dans Un saladier ou Dans votre machine a pain le lait et l'eau chauffé un petit peu, rajoutez y la levure le sucre, l'oeuf et la cuillère a soupe d'huile d'olive.

Versez petit a petit la Farine et le sel tous en mélangeant en même temps.

Pétrir la pâte pendant 5 min et laisser la pâte reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Préparation de la Farce :

Coupé vos oignons et l'ail en petit morceau et les faire revenir dans un peu d'huile , Rajoutez y la viande haché et

Laissez  le tout cuire quelques minutes avant d’ajouter les épices et la coriandre coupé. Laissez à nouveau cuire environ deux à trois minutes, Rajoutez y la Tomate en petit Dés et les carottes rapé et Laissez cuire encore 5 min puis mettez de côté et laissez refroidir.

Une fois que la pâte a doublé de Volume,

Partagez-la en plusieurs petites boules de pâte et aplatissez-les.
Placez maintenant votre farce au milieu des boules de pâte, refermez-les délicatement et disposez-les en les espaçant bien pour ne pas qu'il se colle les un au autre sur une plaque pour le four.
Mettez le jaune d’œuf dans un petit bol avec le lait et badigeonnez au pinceau les buns et saupoudrer-les de graines de pavot.
 

Enfournez vos buns pendant vingt minutes , thermostat 7/8 environ.

Voilà, vos  buns sont prêts à déguster ... Régalez-vous !!

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