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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 18:13

Photo 29-01-13 09 54 16

 

Ingrédient :

250g de sucre en poudre
100g de beurre salé
5c.soupe d'eau
250g de mascarponne

Préparation :

Versez le sucre & l'eau dans un casserole
Placez sur feu vif et laissez cuire sans remuer jusqu'à obtention d'un caramel ambré
Si vous avez un thermomètre il indique 150º

Retirez du feu puis incorporez le beurre coupé en dés et le mascarponne en remuant
Versez la sauce caramel dans un pot et laissez refroidir puis placez au frais .

Il ce conserve plusieur jours au frigo
Il suffit de le rechauffer legerement ou de le laiser 1heure a température ambiante pour qu'il retrouve une texture souple et onctueuse.

 

Photo-29-01-13-10-38-49.jpg

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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 17:17

DSC02136 (1)

 

Ingrédients : 


  • 200gr de sucre en poudre
  • 50gr de beurre demi sel 
  • 20cl de crème liquide 

 

Préparation : 


Faites fondre à sec (sans eau) le sucre dans une casserole.

Quand le caramel est doré, retirez-le du feu et ajoutez le beurre demi sel coupé en morceaux.

Faites chauffer la crème liquide , et ajoutez-la doucement au caramel en mélangeant constamment et faites mijoter 2min sur feu doux.

Mélangez jusqu'à ce que la crème devienne homogène et onctueuse. Laissez refroidir, puis réservez dans un pot en verre .

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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 19:00

Salam Wa a3likoum Wa rahmatou'llah Wa barakatouh

Bonjour ,

 

- Adepte de tous ce qui est Sucré & aussi De la confiture De Lait Je Me suis Dit Pourquoi ne Pas la Faire au Chocolat  Histoire de changer un Peu ♥

 

Une Réussite & Un Pur Délice à Faire & à Refaire ....

 

 

 

  DSC01484.JPG

 

   

Ingrédients :

 

  • 1 Boite de Lait Concentré Surcé
  • 100 Grammes de Chocolat Noir

 

Préparation :

 

Dans une cocotte minute Placer la boite de lait concentré et Verser de l’eau à mi hauteur de la boite et fermer la cocotte. Laisser siffler pendant 30 minutes avant de sortir la boite ( attention c’est chaud.)

 

Laisser un peu refroidir , Pendant ce temps Faire fondre votre Chocolat au bain marie et mélanger le au lait concentré jusqu’à ce que cela devienne homogène.

 

 

Laisser Refroidir et Conserver dans un Bocal Au préalable Stériliser.

 

Bonne Dégustation ... ♥

 

 

DSC01473.JPG

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  • : Salam wa a3likoum wa rahmatou'llah wa barakatouh Bonjour , Passionné de cuisine j'ai décider de créer un Blog pour Partager ma Passion Bonne visite a très bientôt Incha'Allah ♥
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