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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 17:21

 

 

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Ingrédients :

 

  • 1 Yaourt (j'ai mis 4 Petits Filous )
  • 1 Pot de Sucre
  • 2 Sachets de Sucre Vanillé
  • 3 Oeufs
  • 3 Pots Farine
  • 1 Sachet de Levure Chimique
  • 1/2 Pot D'Huile de Tournesol
  • 3 Pommes éplucher & coupé en petit Dés

 

       LE POT ES BIENSUR LE POT DU YAOURT

 

 Préparation :

 

Mélanger dans un Saladier en verre tous les ingrédients dans l'ordre puis chemiser un moule de 24Cm de Diamètre avec du papier sulfurisé versez la préparation et mettre dans un four préalablement chaud a 180° pendant 30 - 40min jusqu'a ce que la lame de votre couteau resorte sèche quand vous piquer votre gâteau au centre pour voir si il es bien cuit.

 

à la sorti du four laisser le gâteau refroidir et le démouler & le mettre sur une Grill pour qu'il refroidisse completement

une fois bien froid décorer avec du sucre glace ou bien vous pouvez le badigeonnez de confiture & d'amandes éffiler préalablement doré ou encore accompagner de bon  Caramel au Beurre Salé "Mascarponne"  ou  Caramel au beurre Salé ♥  <--- Cliker sur les liens pour voir les Recettes

 

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Vous pouvez le faire Nature ou Bien le faire avec un autre fruits ou au chocolat a vous de Voir ce que vous aimer :)


BOn App & à très Bientôt pour de Nouvelle REcettes ♥

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 21:38

 

 

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Recette sur le Blog de ma copinaute Najma El
Vistandine aux Pommes Recette ici !!!

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 19:24

 

 

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Salam wa a3likoum ,

Bonjour ,

 

 

Ce Gâteau Magic je l'ai vu a plusieurs reprise sur Facebook et sur Beaucoup de Blog comme chez Maryse & Cocotte qui elle même la trouver chez Flagrants Délices

je l'ai aussi vu sur le blog de Creamy Bakery qui elle même la déniché sur le Blog de Recettes Hanane

 

C'est un gâteau qui avec une seul et même pâte une fois cuit nous devoile a la coupe 3 couche différente:

 

- une couche de gâteau moelleux tous en haut quand il cuit puis une couche crème dessert au millieu pour finir par  une couche flan

 

Vu sont succès je ne pouvais que le tester et vous partager a mon tour la Recette qui es un Copié collé & qui es la même Dans tous les Blog vous pouvez varier les gout en rajoutant du chocolat du citron des Arômes a vous de voir

 

je l'ai fait le matin pour le dessert du soir du coup j'ai pas pu prendre de photo du gâteau en entier il restais une part la voici Promii prochaine fois vous aurez une photo du gâteau en entier ;)

 

 

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 150 gr de sucre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 125 gr de beurre
  • 115 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait entier de préference (sinon 1/2 écrémé)
  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille
  • Quelques gouttes de jus de citron

 

Il vous faut un moule entre 17 ou 18cm maximun (6 à 8 parts)

 


Préparation :

 

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux.

Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Incorporer la farine et une pincée de sel.
Ajouter le lait tiède et l’extrait de vanille

On obtient une pâte liquide, c'est normal!

 


Monter les blancs ferme avec quelques gouttes de jus de citron
Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d’un fouet
Verser le mélange (qui est assez liquide) dans un moule , le moule doit être beurré et fariné, ou habillé de papier de cuison.


Mettre dans un four préalablement préchauffé à 150°C pendant 55 minutes .

à la sortie du four le gâteau a une apparence de flan pâtissier, légèrement temblotant.

laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 4h minimun, ou de préference toute une nuit

 

le démoulage se fait quand le gâteau est bien froid

 

Bon app' :)

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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 00:46

 

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Ingrédients:

  • 2 disques de pâte feuilletée maison ou du commerce ( j'utilise celle de carrefour feuilleté épaisse )
  • 100 g de beurre mou
  • 120 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 3 pommes + 5 c à s de sucre
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préparation :

 

Dans une poêle faire un caramel avec le sucre et ajouter les pommes en morceaux. Laisser cuire cuire quelques minutes et réserver.

Abaisser la pâte feuilletée sur 3 min d'épaisseur. Tailler 2 cercles de même diamètre et mettre au frais le temps de préparer la frangipane.

Mélanger dans un saladier en verre le beurre avec le sucre, puis ajouter les oeufs et enfin la poudre d'amandes. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Badigeonner le contour du premier disque de pâte avec de l'eau a l'aide d'un pinceau .
Étaler la frangipane à la douille(à 2 cm des bords) et mettre les pommes caramélisé par-dessus.

Déposer le 2ème disque dessus en appuyant bien sur les bords pour les souder (j'ai pincé les rebords) .
A l'aide d'un pinceau badigeonnez avec le jaune d'oeuf  le dessus de la galette.

Décorer le dessus avec un couteau bien taillé.

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 5min, puis poursuivre la cuisson 15 min à 180°C.

 

 

 

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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 12:18

 

2013-12-23-09.16.45-1.jpg

 

Ingrédients :

 

  • Génoise de votre choix : Nature, Chocolat , Quatre quart , Cake ... ou Achetez-le !!
  • Nutella Confiture ou autre genre Mascarpone
  • Vermicelles sucre chocolat ou Déco de votre choix ...
  • Chocolat de votre choix ( lait , praliné , noir etc ... )
  • Batonnet a sucette

 

Préparation :

 

Commencez par confectionner le gâteau Faite le la veille de manière a ce qu'il soit bien froid.

 

Mixer votre gateau au mixeur pour obtenir rapidement un grain fin et uniforme ou émittez le avec vos doigts (ici j'ai fais une génoise chocolat) rajouter Nutella chocolat fondu confiture enfin ce qui vous plaira (ici nutella) de facon a avoir une consistance homogene , pâteuse et assez conpact afin de roulez  facilement des boules entre la paumes de vos mains.

 

Confectionnez les boules & réservez au frais.

 

Faire fondre le chocolat de votre choix au bain marie

Sortir les boules de gateau du frais tremper vos batonnets de sucette dans le chocolat et piquer vos boule avec jusqu'a la moitié environ.

 

Remettre cette fois ci au congélateur pendant 10-15min

Sortir vos sucettes et trempez les dans le chocolat fondu, décorer et laisser secher a l'air libre ou entreposez les au frais .

 

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10 octobre 2013 4 10 /10 /octobre /2013 19:38

 

 

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10 octobre 2013 4 10 /10 /octobre /2013 18:46

 

 

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Ingrédients :

Pour la Génoise pour un moule de 24cm :

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre cristallisé
  • 120 g de farine
  • 2 c à c d'extrait de vanille en poudre ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Pour la Crème Mousseline :

  • 6 jaunes d'Oeufs
  • 100 g de Sucre
  • 1/2 litre de Lait
  • 50 g de Maïzena
  • 250 g de Beurre mou
  • 1 gouse de Vanille ou 1 c.Soupe d'arome de Vanille ou autre si vous avez pas de gouse de vanille.

 

 Déco & Fruits :

  • Fruit de Votre choix si bien frais qu'en conserve
  • Amande éffiler Doré

 

Préparation : 

 

 

Génoise :

 

Séparez les blanc des jaunes.

Montez les blanc en neige, lorsqu'ils sont bien ferme, ajoutez le sucre en 2 ou trois fois en veillant à bien battre entre chaque ajout.

Ajoutez les jaunes et battre rapidement, puis enfin la farine tamisée avec la levure, battre encore un peut juste ce qu'il faut pour que la farine soit incorporer à la pâte (ne battez pas trop longtemps).

Versez aussi tôt dans un moule beurrer et fariner.

Mettre dans un four préchauffé à 180°c pendant 10 min (la cuisson dépend de la chaleur de votre four) une lame enfoncé dans la génoise doit en sortir sèche.

Démoulez sur une grille et laisser refroidir.

 

 

Crème Mousseline :

 

Dans une casserole, bouillir le lait avec les graine & la gousse de vanille coupé en 2.

Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena sans mélanger a vos oeufs sucre, verser le lait bouillant sur cet appareil en 2 ou 3 fois, remettre sur le feu et bouillir 2 minutes en remuant vivement pour ne pas attacher

 

Hors du feu ajouter l/3 du beurre et fouetter  vivement

 

Laisser refroidir en deposant sur votre crème un film alimentaire & mettre au frais.

 

Quand la crème est froide, au batteur, incorporer le restant de beurre 

Commencer à battre le beurre afin qu'il soit bien mou puis incorporer, cuillère par cuillère, la crème pâtissière - Continuer de battre environ 5 minutes pour bien aérer la crème puis incorporer  l' arome : citron, vanille etc ...) que si vous n'avez pas de gousse de vanille.

 

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Montage :

 

Coupé en 2 votre génoise puis recouvrir le bas de votre génoise avec de la crème mousseline rajouter par dessus vos fruits au sirop égouter ou fruit frais coupé en morceaux recouvrir avec un peu de crème mousseline & poser par dessus votre autre moitié de génoise recourir votre gateau de crème mousseline & décorer avec des amande éffiler dorée.

 

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Bonne réalisation & dégustation ,

A Bientot incha Allah ♥

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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 16:58

 

 

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Ingrédients :

  • La Moitié d'une Boite de Mascarpone
  • 1 Paquet de biscuit à la cuillère
  • 2 sachets de sucre Vanillé bourbon
  • Sucre glace
  • 40 Cl de Crème liquide entière 30%
  • 1 ou 2 sachet de chanty fix
  • Coulis de Fraise maison (ou commerce)

 

Préparation :

 

Monter votre crème liquide en chantilly avant qu'elle ne soit très ferme rajouter du sucre glace le sucre vanille

le mascarponne & le chanty fix & continuer a battre jusqu'a ce que votre chantilly soit bien ferme.

 

Dans des verrines disposer un morceau de biscuit à la cuillère puis un peu de crème puis un biscuit puis un peu de crème .

Réserver au frais.

 

Avant de servir mettre un peu de coulis de fraise comme sur la photo ci dessou.

 

 

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Il me Restais de la Crème j'ai fais des Cupcakes & décorer avec voila le résultat ♥

Un pur Délice tant au niveau dégustation que visuel

 

Pour la Recette c'est par ici -->  Cupcakes Chantilly Mascarpone Vanille

 

 

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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 14:45

 

 

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Ingrédients :

 

  • 200gr de Chocolat noir patissier
  • 200gr de Beurre
  • 180gr de Sucre
  • 5 Oeufs
  • 45gr de Farine

 

Préparation :

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre

Dans un saladier mettre le chocolat/beurre fondu puis rajouter le sucre mélanger puis rajouter les oeufs remélanger puis finir avec la farine.

Bien mélanger puis mettre dans un moule standard ou bien dans des ramequins

 

Faire cuire une 30aine de minutes dans un four préchauffer à 180°.

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 08:35

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Ingrédients :


Frangipane :

  • 100 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre mou
  • 1 oeuf 

Crème pâtissière :

  • 125 ml de lait
  • 20 g de sucre 
  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 g de maïzena

Galette : 

  • 2 pâtes feuilleté
  • 1 jaune d'oeuf 

 

Préparation :


Crème pâtissière :


Faire bouillir le lait,

Dans un saladier faire blanchir le jaune d'oeuf avec le sucre , rajouté la maïzena & mélangé. 

Ensuite rajouté le lait bouillant petit a petit en continuant de remuer.

Versé votre preparation dans une casserole propre et mettre sur feu doux , laisser épaissir & ne cesser de remuer pour que la crème ne brûle pas!

Mettre du papier film sur votre crème et réserver de coter.

 

Frangipane :


Mélangé le beurre mou avec le sucre, puis rajouté l'oeuf  et battre au batteur electrique.

Rajouté la poudre d'amande & mélangé a la cuillère en bois puis rajouté la crème pâtissière. 

 

Montage galette :


Étalé sur votre plaque une pâte feuilleté badigeonner en tous le contour avec du blanc d'oeuf 

Étalé au centre votre frangipane & placer par dessus l'autre pâte feuilleté.

A l'aide d'une fourchette fermer votre galette en appuyant sur les bord.

A l'aide d'un couteau faire des lignes ou losanges sur votre galette, badigeonner de jaune d'oeuf, 

Enfournez pendant 10min a 200º puis 20min a 180º.

A la sorti du four badigeonner de sirop pour voir une belle galette bien brillante.

 

Source : http://www.papabosseetmamancuit.com/galette_des_rois_traditionelle/

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