Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 17:19

DSC00679

 

 

Ingrédients :

  • 100g de beurre.
  • 3 oeufs.
  • 50g de farine.
  • 100g de sucre en poudre (facultatif).
  • 200g de chocolat noir pâtissier.
  • Quelques pépites de chocolat.

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°c (th.6).

 

Dans une casserole (ou 2mn au micro-ondes) faire fondre doucement le beurre et le chocolat.

 

Dans un saladier mettre le sucre, les oeufs et la farine. Mélanger.

 

Ajouter le chocolat fondu et remuer vivement.

Verser dans les ramequins.

 

Saupoudrer quelques pépites de chocolat sur le dessus.

 

Enfourner pour 15mn. Ou 10mn pour des coulants.

A la sortie du four, les fondants n’ont pas l’air tout à fait cuit mais c’est normal. Il faut les laisser tiédir

 

 

......................................N'oublier pas de mettre j'♥ et de partager ;D

 

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Gâteaux & Desserts
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 17:14

 DSC00769

 

Pour une petite charlotte

Ingrédients :

  • 25 Cl de crème liquide 30%
  • 100 Gg de Chocolat noir
  • Des Biscuits cuillères
  • Un peu de lait

Préparation :

 

Prenez une casserole pas trop grande et mettez du film etirable n'hesitez pas a couper un long morceau il servira a couvrir la charlotte à la fin

 

Chemisez le moule avec des boudoirs le long des parois coté sucre contre casserole et le fond du moule mettre un peu de lait sur boudoirs au fond et a laide d'un pinceau en mettre très légèrement sur ceux contre la paroi

 

Faire fondre au bain marie le chocolat noir.

laisser tiédir

 

Monter la crème en chantilly ferme avec une cuillère a soupe de sucre glace

une fois la crème bien ferme mélanger le chocolat fondu très doucement et mettre au frais 10 min avant de dresser

 

Après passage au frais, mettre la mousse chocolat par dessus les biscuit et bien protéger la charlotte avec du film étirable (vous pouvez mettre des biscuits sur la mousse au chocolat si vous le souhaitez ) j'en avais plus assez donc j'ai fais sans !!

 

Mettre Au frais au moins 3 H le mieux toute une nuit, avant de demouler couper les biscuits qui dépasse de façon a avoir une charlotte bien stable quand vous démoulerez !!

 

Décorer avec un peu de cacao et sucre glace .

 

Bon appétit

.

 

DSC00782.JPG

 

......................................N'oublier pas de mettre j'♥ et de partager ;D

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Gâteaux & Desserts
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 17:12

CIMG8648

 

 

Ingrédients :

 

  • 250g de mascarpone
  • 150g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 paquet de spéculoos
  • 25cl de café
  • 2 grandes cuillères de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter le mascarpone, mélanger et réserver au frais.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer à la préparation au mascarpone.

Tremper les spéculoos dans le mélange café. Ecraser les avec une fourchette.

Remplir les verrines en alternant une couche de spéculoos et une couche de mascarpone.

Et saupoudrer de cacao. Remettre au frais au minimum 2 heures

 

 

......................................N'oublier pas de mettre j'♥ et de partager ;D

 

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Gâteaux & Desserts
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 17:06

  

DSC00955.JPG  

 

 

Ingrédients :

 

  • 500g de viande d'agneau ou veau en petit morceaux
  • 1 petit Bol de pois chiche tremper au prealable toute une nuit dans de l'eau
  • 1 gros Oignon
  • Colorant Alimentaire
  • 3 C.Soupe de tomate en purée
  • Persil
  • Sel / Poivre.
  • Epices [1/2 C.café de chaque] : Gingembre Moulu / Carvi / Poivre Rouge Doux (Paprika)
  • 1 Litre D'eau

 

Préparation :  

 

 

Dans une marmite faire revenir la viande avec l'oignon haché très fine ment et un peu de Colorant Alimentaire dans un peu d'huile.Salé. Rajouter le persil et les tomates en purée.Laisser revenir un peu. 

Ensuite ajouter l'eau, les pois chiche et les épices. 

Laisser cuire pendant 30 a 40min environ puis rajouter les pâtes en forme de langue d'oiseau en surveillant la cuisson et en remuant jusqu'a ce qu'elle cuisent. (si vous trouvez que sa manque un peu de sel mettre un peu de knor mouton a la place du sel.)

 

Servir chaud avec du bon pain maison. 

 

......................................N'oublier pas de mettre j'♥ et de partager ;D

 

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Plats Marocain ♥
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 17:02

DSC00979.JPG  

 

 

Ingrédients :

 

  • 50 Cl de Crème Liquide
  • 100G de sucre en poudre
  • 5 Jaunes d'oeufs
  • 1 Gousse de Vanille
  • 80G de sucre cassonade

 

 

Préparation :

 

Couper la gousse de vanille et retirer les graine.

Mélanger les jaunes d'oeufs le sucre en poudre et les graines de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Dans une casserole faire chauffer la crème liquide avec la vanille.

Ensuite verser la crème liquide sur la préparation oeufs sucre petit a petit pour ne pas cuire les oeufs. ( Au préalable passer au chinois pour enlever la vanille.)

 

Versez la préparation dans des ramequins.

Enfournez dans un four chaud a 150° et faire cuire 45min au bain marie.

Retirer du four et laisser refroidir au minimum 3heures avant de servir saupoudrez de sucre cassonade et Caramélisez avec un chalumeau de cuisine.


 

 https://lh4.googleusercontent.com/-RkriMvhwG3Q/T2yzY2GLM1I/AAAAAAAAAfI/yH2Vpu-8YBc/s414/DSC00970.JPG

 

......................................N'oublier pas de mettre j'♥ et de partager ;D

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Gâteaux & Desserts
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 16:52

DSC01018.JPG 

 

 

Ingrédients :

 

Bouillon :

 

  • Viande d'agneau / veau / mouton
  • Oignon
  • Ail
  • Pois chiches
  • Persil
  • 3 C.soupe de purée de tomates
  • Colorant Alimentaire
  • Sel - Poivre
  • Epices : Gingembre - Paprika doux - Cumin  
  • 1 Cube de knor
  • 1 C.café de tomate concentré
  • 1,5 Litre d'eau

 

Légumes :

 

  • Carottes
  • Navet
  • Pomme de terre
  • Courgettes

 

 

Couscous :

 

  • Eau
  • Huile
  • Couscous grain moyen
  • Sel
  • Petit morceau de beurre

 

Préparation du Couscous :

 

Dans un grand saladier en verre ou en bois mettre votre couscous que vous allez mouillez avec environ 1 grand verre d'eau et 2 cuillère a soupe d'huile laisser sécher pendant 5 min et travaillez la semoule entre vos main pour détacher chaque grain.

Remplir le bas d'un couscoussier d'eau et laissez l'eau frémir.

Pendant ce temps remplir le haut du couscoussier avec la semoule et placer le sur la parti basse du couscoussier.

Dès que la vapeur traverse les grains de couscous enlever le haut et videz le contenu dans le saladier séparé les grain de couscous a l'aide d'une cuillère et versez un peu d'eau par dessus séparer les grains avec les main ou une cuillère.

Lorsque les grains sont bien séparé remettez les dans le haut du couscoussier.Laissez quelque minute le temps que la vapeur retraverse les grains puis enlevez les et remettez les grain de couscous dans le saladier et remouillez les avec un peu d'eau . Ajoutez le sel, bien mélanger avec les mains ou avec une cuillère et remettez une dernière fois dans le haut du couscoussier.Dès que la vapeur traverse les grains Enlevez-les ajouter un petit peu de beurre et séparez bien les grains a nouveau.

 

Votre Couscous est prêt !! ... ☺

 

Préparation du bouillon :

 

Dans une marmite faire revenir dans un peu d'huile végétale la viande l'oignon et l'ail coupé très finement avec un peu de colorant alimentaire.

Ensuite haché le persil et le rajoutez avec les 3 cuillère a soupe de tomate en purée. laissez sur le feu quelque minute Salez poivrer ajouter 1,5 L d'eau environ mettre les épices 3/4 d'une cuillère a café de chaque.

Ajoutez les pois chiches, portez a ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la viande et les pois chiches soit bien cuit.Eplucher vos légumes et mettez les dans le bouillon une fois que la viande et les pois chiches sont bien cuit dans cet ordre :

-Carottes petite pomme de terre entière et navet en même temps.

Les courgettes coupez les en 2 ou 3 les mettre dans un petit saladier et bien les salez. 10 a 15 min apres avoir mis les autre légumes mettre les courgettes.

 

si vous trouvez que votre bouillon est plutôt jaune rajoutez la cuillère de tomate concentré et si votre bouillon manque de sel rajoutez le cube knor.   

 

......................................N'oublier pas de mettre j'♥ et de partager ;D

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Plats Marocain ♥
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 16:49

DSC01060.JPG 

 

 

Ingrédients :

 

  • Fraises
  • Bananes
  • Pommes
  • Poires
  • Oranges
  • Jus d'orange 100% jus de fruits
  • Jus d'un petit Citron
  • 2 Sachets de sucre Vanillé
  • 3 C.Soupe de sucre en Poudr
  • Menthe fraiche ( Facultatif )

 

Préparation :

 

Coupé tous les fruits en petits dés ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre puis le jus d'orange ajouter un peu de menthe fraiche si vous en avez laisser reposer au frigo jusqu'au moment de servir.

 

 

......................................N'oublier pas de mettre j'♥ et de partager ;D

 

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Gâteaux & Desserts
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 16:38

DSC01372.JPG 

 

 

Ingrédients :

 

  • Riz cuit salé
  • 1 boite de maïs en Conserve
  • 3 Oeufs Dur
  • 2 Belle Tomates
  • Des Cornichons
  • Des petit Carré de Fromage Salakis Herbes de provence ou autre
  • 1 Boite de thon ( mais la je n'en ai pas mis )
  • 2 Belle feuille de Salade verte
  • Des Olives Noire
  • Huile - Sel - Vinaigre ou Citron

 

............................................. N'oublier pas De mettre un J'♥ & de Partager  ;D

 

DSC01368.JPG

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Entrés & Salades ☺
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 16:36

DSC013233333333333333.JPG


 

Ingrédients :

 

  • Viande d'agneau-veau-ou mouton
  • 2 Oignons Haché
  • 3C.soupe d'huile de Tournesol
  • Sel - Poivre - Gingembre Moulu - Paprika Doux moulu
  • Colorant Alimentaire
  • Eau

 

Déco :

 

  • 100g D'amandes Mondées et Frites
  • 200g de Pruneaux secs
  • 3C.Soupe de sucre en poudre
  • 50g de Beurre
  • 1/2 C.Café de Cannelle en poudre

 

Préparation :

 

Sur feu doux faire saisir la viande avec l'huile, les 2 oignons hachés,le sel, le colorant alimentaire et remuer de temps à autre.

Ajouter un litre et quart d'eau, les épices couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite (pendant 35min environ) tout en gardant une peu de sauce pour servir et pour faire confire nos pruneaux.

 

Pour confire les pruneaux il vous faudra un peu de sauce que vous disposerais dans une casserole.

Laver vos pruneaux les égoutter et les mettre dans la sauce que vous avez réserver dans votre casserole, mettez la casserole sur feu doux.

Ajouter le sucre, la cannelle, et le beurre.

Laisser confire pendant environ 10 mn tous en remuant.

 

Servir la viande dans un plat arroser avec un peu de sauce et rajouter vos pruneaux ainsi qu'un peu de sauce sucré sur votre viande décorer avec des amandes mondée et frites.

 

Bon appétit ... ♥

 

 

......................................N'oublier pas de mettre j'♥ et de partager ;D

Repost 0
Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Plats Marocain ♥
commenter cet article

Présentation

  • : Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥
  • Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥
  • : Salam wa a3likoum wa rahmatou'llah wa barakatouh Bonjour , Passionné de cuisine j'ai décider de créer un Blog pour Partager ma Passion Bonne visite a très bientôt Incha'Allah ♥
  • Contact

Recherche

Publications