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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 16:45

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  Ingrédients :

 

  • 2 belle Poules ou Poulets
  • 2 Gros Oignons
  • 3 Gouse d'ail
  • Persil
  • Sel
  • Poivre
  • Huile
  • Colorant alimentaire
  • 1 c.c de Gingembre moulu & un petit morceau Frais
  • 1 c.c de Paprika ( Piment doux )
  • 1/2 c.c de Curcuma
  • Jus d'un demi citron
  • Citron confit
  • Olives vertes ou rouges spécial poulet

 

 Préparation :

 

Netoyer les Poules.

Mixer les Oignons le Persil l'ail.

Dans une marmite assez grande pour faire cuire les 2 poules ensemble mettre les 2 poules de l'huile la mixture Oignons ail Persil puis le colorant les épices le jus de citrons & un peu de citron confit .

Badigeonnez avec les poules a l'exterieur comme a l'interieur puis laisser reposer 1 heure ou plus si vous avez le temps.
Attachez leur les pillons pour qu'a la cuisson elle reste bien en place.

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Ensuite mettre a cuire sur feu doux pendant environ 10min sur le dos puis retournez vos poules & laisser cuire environ 15min sur les blancs puis rajouter 3 grand verre d'eau & laisser cuire encore une 20aines de minutes en retourant vos poules de temps en temps.
( si vous avez avec vos poules le foi & coeur coupé les en morceaux & les faire cuire avec vos poules )

 

Retirer les poules de leur sauce & les mettre dans une assiètte, si vous avez un four aver un tourne broche il vous suffi de les faire doré a l'aide de votre tourne broche sinon mettre vos poules dans un plat allant au four badigeonner de beurre vos poules & mettre dans votre four pour les doré en prennant soin de bien les surveiller & de les retourné une fois qu'elle seront bien doré d'un coter pour que l'autre coté puisse doré a sont tour.

 

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Dans votre sauce mettre les olives & laisser réduire votre sauce.

 

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Dans une assiètte mettre votre sauce olives & vos poules acompagné d'une salade Verte ou Composé & d'une salade de poivron recette ici : Salade De Poivrons Vert & Rouge ♥ Un Régale ♥ :)

 

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- Dsl j'ai pas pris de photo de mon assiète de poules aux olives !!! :'(

 

& voila vous suffi maintenant plus qu'a vous mettre au fourneau
Bonne préparation & bon apetit Bsaha. ♥

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Published by Les Ðelices Ðe FatØumaa HØuarii ♥♥ - dans Plats Marocain ♥
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